2009年03月30日 19:38
ぶた
今日は、週に一度の豚の出荷。 豚は、明日お肉へ。その前は、一つの部屋に入れシャワーで綺麗サッパリ。 実際の現場を知ったら、少し引いてしまうけど命を頂いているのだと言う事から目を背けてはいけない。実際の事を知って大切に美味しく食べなければいけないと、屠畜場...
静岡県掛川市(旧大須賀)で、自分の家で育てた豚を使用して手造りのハム、ソーセージ専門店「大石農場ハム工房」のブログ。 住所・静岡県掛川市沖之須451-3 ℡0537-48-5618
2009年03月30日 19:38
今日は、週に一度の豚の出荷。 豚は、明日お肉へ。その前は、一つの部屋に入れシャワーで綺麗サッパリ。 実際の現場を知ったら、少し引いてしまうけど命を頂いているのだと言う事から目を背けてはいけない。実際の事を知って大切に美味しく食べなければいけないと、屠畜場...
2009年03月28日 18:04
日が暮れるのも長くなりました。なんだか慌ただしく一日が過ぎてしまった。一日が短く感じる年頃。
2009年03月27日 16:11
テレビ局の取材。 商品は、最近マイブームのあの商品。 とても、地味で手間の掛る商品。 食べ始めたら止まらないあの商品。 お楽しみに。
2009年03月24日 11:26
静岡新聞広告のぐるまる探偵団に、大石農場ハム工房が記載されてます。是非、見て下さいね。
2009年03月23日 15:49
今日は、豚屋の仕事。
2009年03月22日 11:24
今日は、土井酒造で新酒の蔵出し。
2009年03月20日 23:09
焼きたてのレバーケーゼ。お店では、土日限定でローストポークを焼きたてで出しているけど、運よく御来店出来れば、焼きたてのレバーケーゼが食べれる。運よく御来店したお客さんのお子さんも、レバーケーゼに絶賛。 厚切りで、焼いて贅沢に食べるのがオススメ。
2009年03月17日 09:03
ツボミ実を見ると、頑張れ!と思う。 さて、今日は子供の卒園式。お店の定休日とかさなり、運良く出席できた。そして良い天気、どうやら晴れ男。
2009年03月14日 22:07
マイブーム。 先日、出会った「てんまり工房のジャム」と豚の骨をしゃぶりつく事。 なんでもかんでもジャムを付いて食べみるといろいろ相性があったりして面白い。 そして、骨はグツグツ茹でて塩をパラパラ。軟骨やスジが堪らなく美味い。 一人で食べたら、胸やけして気持...
2009年03月09日 13:34
昼飯は、当店のチョリソーを入れたピリ辛パスタ。 ちょっとした料理にサッと入れるだけで美味しくなりますよ。
2009年03月08日 15:33
ちょっとした宣伝に来てます。
2009年03月07日 10:31
師匠のお店に勉強に来てます。 豚の骨を抜いて、その骨をグツグツ茹でて、しゃぶりつく!骨の周りに付いた肉やスジ軟骨が癖になる味。 とてもシンプル。今年一番美味しい物を食べました。是非試して頂きたい一品です。
2009年03月06日 10:11
本日朝日テレビ『とびっきり静岡』に出演します!!横須賀のお店が、続々登場!!ご覧下さいな(^^)/
2009年03月04日 18:49
今日、サンサンファームで買ったカスミソウです。カスミソウは、白い物だと思っていたけど、赤、黄色、水色、紫とあって驚かされました。色を付けたにしては枝に色が付いて無いし、そんな色の種類があるのか? 解らずじまい。興味が沸いて買って、お店に飾ると嫁が一言、...
2009年03月03日 23:34
ここら辺で一番美味いたいやき屋さんと思っています。あんこびっしり、周りはカリカリ。 いつも、近くを通ると寄ってしまうお店。 おじいちゃんが作るたいやきは、家中が大ファン。
2009年03月03日 08:57
2009年03月01日 10:58
今日も美味しく出来上がりました。焼きたての肉汁が堪らない。 食べたいが我慢。